Ingredienti per 4 persone: 320gr trofie - 2 patate medie (200gr circa)- 40 foglie di basilico - 120gr fagiolini verdi - 20gr pinoli - 2 cucchiai parmigiano grattugiato - 2 cucchiai pecorino grattugiato - 2 spicchi di aglio - olio extravergine d'oliva - sale.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti.
Spuntare i fagiolini, lavarli e dividerli in 2-3 pezzetti.
Mettere tutto in una pentola con abbondante acqua salata e, appena l'acqua bolle, calcolare 15 minutes of cooking and then add pasta. Meanwhile
clean basil leaves and put them in blender along with the pine nuts, garlic cloves peeled garlic and a pinch of salt.
Operate the equipment and reduce everything to cream, adding as the oil seals.
If you have used to make pesto using a mortar, usually do well on your way. The mortar is still the way to get the best pesto.
Transfer the pesto to a bowl and set of salt. Then incorporate the Parmesan and pecorino cheese.
Drain the pasta with the vegetables and then transfer tutto in una ciotola.
Condire col pesto e con l'aggiunta di un filo di olio.
Amalgamare bene e servire
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