Serves 4 : cuttlefish 800g - 600g peas - tomato sauce - a little white wine - red pepper -2 cloves garlic - salt.
Far fry the garlic in a pan with a little oil, then add the squid and chilli crumbled and let go a few moments.
Wet with white wine and let it evaporate, then add the past the squid and cook until almost completely cooked, add a little 'water if necessary. Shortly before finishing
la cottura, aggiungere i piselli e amalgamare bene. Attenzione però,se usate piselli freschi o surgelati e non quelli in scatola,dovete unirli prima alle seppie per non rischiare di mantenere troppo sul fuoco le seppie stesse che potrebbero così indurirsi.
Un attimo prima di spegnere la fiamma, regolare di sale.
Servire ben caldo.
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